Nous, épicières et épiciers, voulons promouvoir une consommation responsable et abordable. Nous sommes convaincus que la préservation de notre santé et de notre environnement passe par l’attention portée à ce que l’on mettra dans nos cabas et dans nos assiettes !
PRODUITS LOCAUX ET CIRCUITS COURTS !
Nous, épiciers des Halles de la Martinière, sommes de fervents défenseurs d’une agriculture paysanne de proximité. Quelle chance nous avons ! La région Auvergne-Rhône-Alpes regorge de petits producteurs soucieux d’offrir aux consommateurs des produits de terroir de qualité et produits dans le respect de la santé et de l’environnement.
Nous avons rencontré des agriculteurs passionnés, visité leurs exploitations et sélectionné pour vous des produits locaux de qualité : fruits et légumes, fromages et autres produits laitiers, oeufs et viande, mais aussi bières artisanales, miels, farines, savons artisanaux… Et nous continuerons d’élargir la gamme au fur et à mesure de nos rencontres….
Nous faisons le choix de travailler autant que possible en circuit court en privilégiant l’approvisionnement en direct producteurs plutôt qu’en passant systématiquement par des grossistes, ceci dans un souci de garantir aux producteurs et aux consommateurs un juste prix.
BIO ET EN CONVERSION !
Nous favorisons les produits issus de l’agriculture biologique, parce que le label bio est un gage de traçabilité et de fiabilité pour le consommateur. Mais nous souhaitons également accompagner de jeunes agriculteurs dans leur démarche d’installation et de conversion en agriculture biologique. Nous vous proposons donc également des produits non certifiés bio mais dont nous savons que l’histoire et le processus de production respectent l’homme et l’environnement.
L’ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE
Nous nous considérons comme des entrepreneurs solidaires car nous souhaitons agir de façon éthique et responsable en travaillant en collaboration et en co-construction avec les différents acteurs du Bio et du local. Nous avons à cœur de soutenir une agriculture locale, paysanne, bio et/ou en conversion. Accompagner de nouveaux producteurs qui se lancent en œuvrant pour des pratiques plus durables, et pouvoir transmettre la passion de leur travail à nos clients est quelque chose de précieux pour nous.
Notre ambition est de contribuer au développement d’une alimentation de qualité accessible au plus grand nombre au sein d’un bâtiment historique partagé avec d’autres acteurs de l’ESS, au contact des habitants du quartier, et travaillant en équipe avec la même vision d’un projet collectif.